Erdnuss-Dattel-Müsliriegel

Name: Erdnuss-Dattel-Müsliriegel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 220 g feine Haferflocken; 180 g weiche Datteln (entsteint); 100 g Erdnussmus; 70 g Honig oder Reissirup; 80 g gesalzene Erdnüsse (grob gehackt); 60 g Rosinen; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 20 ml warmes Wasser (nur bei Bedarf)

Kompakter, energiereicher Trailriegel mit Hafer, Datteln und Erdnussmus.

Snack
Einfach
10 Portionen
vegan

Dörrtemperatur

57 °C

Dörrzeit

6–10 h

Trockengewicht

65 g/Port.

Kalorien

285 kcal/Port.

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Zutaten

220 gfeine Haferflocken
180 gweiche Datteln · entsteint
100 gErdnussmus
70 gHonig oder Reissirup
80 ggesalzene Erdnüsse · grob gehackt
60 gRosinen
1 TLZimt (optional)
1 PriseSalz
20 mlwarmes Wasser · nur bei Bedarf (optional)

Zubereitung

Zuhause

Datteln mit wenig warmem Wasser zu einer Paste mixen. · 5 min
Alle Zutaten zu einer sehr festen, klebrigen Masse verkneten. · 8 min
In Riegelformen pressen oder 1–1,2 cm dick auf einer Matte ausstreichen. · 7 min

Dörren

Bei 57 °C trocknen; nach einigen Stunden aus der Form lösen und wenden. · 480 min
Trocknen, bis die Riegel außen trocken und innen nur noch leicht biegsam sind. · 120 min

Trail (unterwegs)

Direkt aus dem Vakuumbeutel essen.

Zuhause: Riegel fest pressen und nicht dicker als etwa 1,2 cm formen.

Unterwegs: Direkt essen; wegen des Fettgehalts möglichst kühl transportieren.

Lagerung: Einzeln vakuumieren und bis zur Tour einfrieren. Nicht für monatelange Lagerung bei Wärme gedacht.

Für 10 Portionen wandern nur 650 g in den Rucksack.

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